金沢駅西口から徒歩約10分、西念にオープンしたサンドイッチカフェ。フランス語で『はじめまして』という意味の『サリュ･アンシャンテ』という店名には、始めたころの気持ちを忘れずおいしいサンドイッチを提供していきたいという気持ちがこめられているとのこと。自家製のパンに野菜やハーブ、フルーツなどをはさんだサンドイッチは種類も豊富です。近日イートインスペースもオープン予定です。